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因制作简易、食用方便、易于保存,受到广泛欢迎,是当地居民的日常饮食中的一部分。中原有流传儿歌,“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香,外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝”。
全自动烙馍机结构上为模具化生产,上美观大方,清洁卫生。加热方面刚采取大面积全封闭形式,热效率高;控温方面,则采用了控温仪;传动方面,可根据需要控制速度,使效率更高。产品特点:厚度可任意调整,产品烘烤程度可任意调整。完全仿手工生产,同时还可生产水烙馍、春卷皮、鸭饼、炒饼等多种面饼(生产该产品可用小麦、大米、高粱、玉米等多种粮食为原料。
有五香、麻辣、水果等几十种口味),圆形烙馍机,同时保持了传统面食的口感。具有原味丰富,酥脆松软,香味浓郁,存放时间长,食用方便等优点。广泛用于机关、厂矿、学校、饭店、个体餐馆以及专业批发。可根据需要添加其他原料,根据当地习惯,生产出特色的产品。小时候,我常常站在案板边,看灵巧的双手烙馍。她先在案子上撒一些面粉,然后把和好的面团揪成很多个大小均匀的面块,随便拿过一块,随着小擀面杖的轻舞,眼前就像变戏法似的出现一张薄薄的烙馍。她用小面杖烙馍搭在烧热的鏊子上,转瞬之间,一张焦黄的冒着热气的烙馍就做好了。
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